全球每年約有 900,000 噸 的麵包被浪費，相當於每天有 2,400 萬片 麵包被丟棄。
在奧地利，每年浪費的麵包量足以養活超過 100 萬人。
為了對抗這種食物浪費，奧地利的創新者們開始將剩餘的麵包轉化為美味的啤酒，賦予其新生命。
🥖 麵包變啤酒：傳統技藝的現代應用
• 歷史與創新：這一技藝源於古埃及，如今在奧地利被重新發掘，讓麵包不再只是一種主食，更成為永續啤酒的核心原料。
• 低碳製作：每生產1公升麵包啤酒，所產生的碳足跡比傳統啤酒降低約 30%-40%，因為減少了對新穀物的需求。
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🌍 永續發展：從餐桌到啤酒杯的環保旅程
1️⃣ 減少浪費：麵包再利用的過程，避免了數千噸食物的進一步浪費，體現了資源循環的重要性。
2️⃣ 環境效益：透過這種方式，每年可減少數千噸二氧化碳的排放，為應對氣候變遷貢獻力量。
3️⃣ 經濟價值：不僅為啤酒愛好者提供獨特風味，也為餐飲業者找到處理剩餘食材的新解方。
小編有話說： 從每天浪費的數百萬片麵包，到低碳製程的創新啤酒，這創新帶來的效益讓人印象深刻。它提醒我們：環保其實不遠，而是從小改變開始。讓我們支持資源循環、支持綠色工廠，為地球乾杯！🍻💚
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